Historique :

Le vin fait partie intégrante de l'histoire de l'Afrique du Sud. Désormais, le vin fait même partie de son identité. L'Afrique du Sud est le 8ème producteur mondial de vin.

Le 1er vin tiré remonte à 1659 ! A partir de 1688, avec l'arrivée des Huguenots français, le vignoble se développe rapidement et les techniques s'affinent.

Climat :

C’est d’ores et déjà en raison du climat propice de la pointe de l’Afrique.
Le climat du Cap oriental sud est plus frais que sa position de 35 degrés au sud de l’équateur pourrait le laisser penser. Situé au confluent des Océans Indien et Atlantique, les températures sont modérées par le courant froid du Benguela qui longe la cote Atlantique. Offrant ainsi un climat méditerranéen à l’Afrique du Sud, les étés sont chauds (et non très chaud) avec quelques pluies et les hivers sont doux, sans gel ou très rarement. Ces conditions climatiques permettent la production d’un éventail de vins très important, et forment un des vignobles les plus beaux au monde. La géographie de la péninsule, montagneuse accueil enfin divers climats dont on tire un large bénéfice en procurant à chaque vigne la météo qu’il lui faut.
Les sols y sont aussi pour quelques choses. Qu’ils soient de granit contre les pentes des montagnes, de schiste, de grès…le sol Sud Africain est fait pour la vigne !