Belle robe rouge profonde aux re ets violacés. Nez puissant, révélant au mieux les arômes typiques du Grenache et de la Syrah.
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Robe : Belle robe rouge profonde aux reflets violacés.
Nez : Nez puissant, révélant au mieux les arômes typiques du Grenache et de la Syrah. Dans une palette empreinte de fruits noirs, de violette, de grillé, se glissent des arômes de garrigue (thym, romarin), d’épices (fève de cacao, cannelle) d’orange confite.
Bouche : La bouche est tout aussi séduisante. On y retrouve des tanins structurants mais très enrobés, une sensation de velours se dépose sur notre palais. Belle présence aromatique avec des notes de mûres et d’épices.
| De | Titre | Commentaire |
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| 21-09-2012 Guide Hachette 2013. | Vin très réussi | "Ce Pas de la Mule [...] s'affiche dans une élégante robe des fruits noirs et de réglisse séduit par sa finesse et sa complexité. La bouche y ajoute des notes plus marquées de boisé vanillé, mais elle sait rester gourmande et équilibrée, soutenue par des tannins veloutés". |
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