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Pays : France

Cépage : Grenache - Carignan - Syrah

Région : Fitou

Appellation : AOC Fitou

Robe : Robe rouge grenat profond. Beaucoup de gras.

Nez : Belle intensité de fruits rouges (fruits écrasés), et d’épices.

Bouche : Charmeuse et pleine de finesse pourrait être les qualificatifs pour décrire les sensations gustatives du vin en bouche. Dans un équilibre de grande élégance, les tanins de très belle qualité soutiennent cette profusion d’épices et de fruits rouges qui donnent à l’ensemble un profond plaisir dans une finale de belle persistance.

Conservation : 5 ans

Température idéale : 16 - 18°c

Volume : 1,5 l

Taux d'alcool : 13,5%

- Millésime 2003 : Médaille d'argent Concours des Grands Vins du Languedoc Roussillon

- Millésime 2003 : 89 Pts, Meilleure vente Wine Enthusiast

- Millésime 2003 : 87 Wine Spectator

- Millésime 2002 : 4 étoiles Guide Hubert

- Millésime 2002 : 84 Pts Wine Spectator

- Millésime 2002 : Médaille d'argent Sélections Mondiales

- Andouillette

- Saucisse-purée

- Plats mexicains

- Canard à l'orange

- Tomates mozarella

- Mérou grillé aux herbes et ratatouille

- Plateau de fromage de chèvres

- Corolle de pêches et baricots

- Pâté de sanglier aux deux poivres

- Plats sucrés salés orientaux

- Cake aux écorces d'oranges

- Crème à la canelle et à la vanille

- Gibiers à poils et à plumes

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