Cuvée Alegre Blanco

Descripción

Elaboración

El mosto se macera en frío con los hollejos entre 8 y 12 horas para conservar las características de la fruta fresca. Seguidamente, el mosto se fermenta en tres partes iguales: un tercio en depósitos de hormigón con forma de huevo, un tercio en barricas nuevas de roble francés «demi-muids» y el resto en cubas de acero inoxidable. Las lías se remontan regularmente durante 4 meses. A continuación, los tres vinos se mezclan y crían durante dos meses más para que los diferentes componentes aromáticos se fundan dando como resultado un vino intenso y equilibrado. 

Cata

Color amarillo pajizo con reflejos nacarados. Intenso y brillante. Nariz intensa, fresca y compleja. Notas de fruta de pulpa blanca madura, hierba recién cortada y flores secas dulces. En boca, el vino es estructurado, graso, amplio y bien equilibrado con un largo retrogusto que nos deleita con su complejidad aromática.