Cuvée Alegre Tinto

En 2007 creamos un segundo vino, Cuvée Alegre, hermano pequeño de Campo Elíseo, con la misma atención al detalle, pero con un estilo más ligero. Su nombre habla por sí solo. 

  • agricultura-ecologica

Descripción

Elaboración

Prefermentación en frío durante 4 – 5 días a 6°C con extracción sostenida, bazuqueo y remontado antes de la fermentación alcohólica, seguida de un largo periodo de maceración con los hollejos (1 mes) con remontados regulares. Crianza de 14 meses en barricas de roble francés.

Cata

Bonito color cereza oscuro. Nariz expresiva a base de aromas de frutos rojos, cacao y ligeras notas especiadas. Boca redonda, estructurada y tánica.

Agricultura Ecológica

Campo Elíseo

España

Campo Elíseo

Carne roja cocinada en la barbacoa

DO Toro

Rojo

Solomillo de cordero con jugo de hierbas

Tajín de ternera

Tinta De Toro

Venado en salsa o asado o marinado

Premios

2014

93 pts – James Suckling

93*** pts – Guia Penin

93 pts – Wine Spectator

 

2013

90 pts – Wine Advocate

90 pts – Guia Penin

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