Le Mazet de Sallèles – Sauvignon & Viognier

Los métodos innovadores y naturales que han forjado la reputación de François Lurton producen vinos fieles a su variedad y, al mismo tiempo, originales y auténticos.

Descripción

Elaboración

Cosechadas por la noche, las uvas viognier y sauvignon Blanc se enfrían inmediatamente (8°C). Al cabo de 24 horas, puede comenzar la fermentación. Al final de la fermentación, los vinos se trasiegan y crían sobre lías finas con frecuente suspensión de las mismas.

Cata

La sauvignon blanc aporta una cualidad viva y crujiente que, combinada con las notas cítricas y de flores blancas de la viognier, completa perfectamente la paleta aromática y brinda un sabroso volumen en el paladar.

Aperitivos

Blanco

Carne roja cocinada en la barbacoa

Domaine de Nizas

Francia

Domaine de Nizas

Espaguetis a la boloñesa

Gambas salteadas con jengibre

IGP Pays d'Oc

Sauvignon Blanc

Viognier

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