Valentin – Rosado
Las uvas utilizadas para elaborar este vino proceden de una parcela de 1 hectárea situada en el corazón de la D.O. Rueda, en el pueblo de Mataporzuelos.
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Descripción
Elaboración
Recogida a mano en cajas de 15 kg. Cámara de frío, mesa de selección, fermentación con levadura autóctona. La mitad del lote se encuba en depósitos ovoides de hormigón y la otra en barricas de roble francés para obtener sutilidad y complejidad. Crianza sobre lías finas durante 3 – 4 meses.
Cata
Rosa pálido, vibrante y brillante. Fruta tropical ácida, flores blancas y dulce de leche sobre un fondo de frutos rojos y avellana. Vivo, amplio y expresivo. Las notas balsámicas y frescas procuran una agradable persistencia en boca.
Aperitivos
DO Rueda
En la Conversión Orgánica
Gambas salteadas con jengibre
Hermanos Lurton
España
Hermanos Lurton
Hojaldre de vieiras
Langosta a la armoricana
Marisco
Melón con jamón de Parma a la italiana
Rosado
Tempranillo
Premios
2017
92 pts – James Suckling
2016
92 pts – James Suckling
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