Valentin – Rosado

Las uvas utilizadas para elaborar este vino proceden de una parcela de 1 hectárea situada en el corazón de la D.O. Rueda, en el pueblo de Mataporzuelos.

  • conversion-organica

Descripción

Elaboración

Recogida a mano en cajas de 15 kg. Cámara de frío, mesa de selección, fermentación con levadura autóctona. La mitad del lote se encuba en depósitos ovoides de hormigón y la otra en barricas de roble francés para obtener sutilidad y complejidad. Crianza sobre lías finas durante 3 – 4 meses.

Cata

Rosa pálido, vibrante y brillante. Fruta tropical ácida, flores blancas y dulce de leche sobre un fondo de frutos rojos y avellana. Vivo, amplio y expresivo. Las notas balsámicas y frescas procuran una agradable persistencia en boca.

Aperitivos

DO Rueda

En la Conversión Orgánica

Gambas salteadas con jengibre

Hermanos Lurton

España

Hermanos Lurton

Hojaldre de vieiras

Langosta a la armoricana

Marisco

Melón con jamón de Parma a la italiana

Rosado

Tempranillo

Premios

2017

92 pts – James Suckling

 

2016

92 pts – James Suckling

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