Réserve Rosé

Descripción

Elaboración

Nuestra experiencia con la sauvignon blanc nos permite aplicar procesos similares con el rosado para obtener un vino muy claro y afrutado al estilo de Fumées Blanches. Vendimia mecánica, entre las 4.00 y las 9.00 de la mañana, para aprovechar las temperaturas más frescas y limitar la oxidación. Prensado neumático directo a baja presión (extracción ligera para obtener este color suave) – Estabulación de los vinos sobre burbas – Vinificación a temperatura controlada igual que en los vinos blancos, para revelar los aromas naturales de las uvas.

Cata

Bonito color pétalo de rosa.

Nariz fina y delicada con intensos aromas de grosella, melocotón y cítricos como el limón, sutilmente entremezclados.

El paladar está bien equilibrado, con un ataque suave con aromas de fruta blanca y un final fresco y largo de corteza de cítricos.