Sauvignon Blanc

Les Fumées Blanches (literalmente, «humos blancos») toma su nombre de la niebla matinal que cubre las viñas de sauvignon blanc, situadas al pie de la Montaña Negra, entre el Atlántico y los Pirineos.

Descripción

Elaboración

Vendimia mecánica (entre las 4.00 y las 9.00 de la mañana) para aprovechar las temperaturas más frescas y limitar la oxidación. Maceración pelicular (8-12 horas) y/o estabulación en frío a 8-10°C durante unos días – Prensado neumático. Entre 16-18°C con levaduras seleccionadas que revelan toda la tipicidad de la sauvignon blanc. En lías finas durante varias semanas antes del ensamblaje. El vino se protege del oxígeno durante todo el proceso.

Cata

Color amarillo pálido con reflejos verdes.

Predominio de aromas cítricos típicos de sauvignon blanc con notas de limón, lima y frutas exóticas (piña).

Notas minerales (calcáreas y ahumadas). El paladar es elegante, vivo y bien equilibrado en su frescura.

Buena longitud con un punto cítrico y un final mineral.

Aperitivos

Blanco

IGP Côtes de Gascogne

Les Fumées Blanches

Francia

Domaine Les Fumées Blanches

Marisco

Sauvignon Blanc

Premios

2018

Médaille d’Or – Concours Mondial du Sauvignon Blanc

 

2017

86 pts – Wine Spectator

86 pts – Wine Enthusiast

Médaille d’Or – Concours Gilbert & Gaillard

 

2014

Médaille d’Or – Vinordic Wine Challenge

Best Value – Vinordic Wine Challenge

Estos vinos podrían gustarle...

Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc

IGP Côtes de Gascogne
Saber más