Unic – sin azufre

Los vinos de Mas Janeil son siempre representativos de su terruño. Con esta filosofía, desde 2012 elaboramos un Côtes du Roussillon-Villages sin azufre. Un vino que no se esconde, auténtico y untuoso: ¡un vino vivo! Fiel reflejo de su terruño, este vino combina grácilmente la potencia aromática y los taninos suaves. 

  • agricultura-ecologica

Descripción

Elaboración

Vendimia manual en cajas de 18 kg, en el pico de maduración. Las cuatro variedades de uva se vinifican por separado y de forma tradicional en pequeñas cubas de hormigón termorreguladas. La cariñena se somete a maceración carbónica durante 3 semanas. El encubado se realiza a baja temperatura sin adición de SO2, y se añade levadura para iniciar de inmediato la fermentación; el dióxido de carbono que se libera protege al vino de la oxidación. Para favorecer el carácter frutal y la suavidad, se lleva a cabo una extracción suave mediante bazuqueos cortos y repetidos todos los días al inicio de la fermentación. Maceración total de 30 días. La crianza se inicia a mediados de noviembre. El ensamblaje de variedades se conserva en una cuba de hormigón perfectamente a nivel para conservar los aromas de frutos rojos y garriga. El vino se filtra antes de envasarlo en un entorno hermético. Se toman todas las precauciones para proteger el vino de la oxidación y las alteraciones microbiológicas en la botella.

Cata

Color granate oscuro con matices violáceos. La nariz ofrece notas de frutos rojos (casis, arándano), frutos negros (ciruela, mora) y mermelada de cereza, subrayadas por notas de garriga. El paladar, lleno de madurez, ofrece un buen equilibrio entre taninos fundidos y frescura. La precisión del carácter frutal y la franqueza de los aromas persisten en un final goloso y armonioso.

Agricultura Ecológica

AOP C. du R.V.

Carignan

Espaguetis a la boloñesa

Grenache Noir

Langosta a la armoricana

Mas Janeil

Francia

Mas Janeil

Mourvèdre

Rojo

Sin Azufre

Solomillo de cordero con jugo de hierbas

Syrah

Venado en salsa o asado o marinado

Premios

2018

91 pts – Jamie Goode

 

2017

93 pts – James Suckling

Médaille de Bronze – Decanter Magazine

 

2016

90 pts – Wine Spectator

 

2015

90 pts – Wine Spectator

91 pts – Wine & Spirits

Top 100 – Wine Merchant Magazine

Estos vinos podrían gustarle...

Viognier

Viognier

IGP Pays d'Oc
Saber más