Cabernet Sauvignon – Alta Coleccion

Variedad tinta bordelesa muy afamada, internacionalmente conocida por su capacidad para adaptarse a diferentes terruños. En las zonas frescas de Mendoza, la cabernet sauvignon brinda vinos ricos y elegantes – Actualmente es la 3ª variedad más plantada en Argentina.

Descripción

Elaboración

Maceración en frío (entre 5 y 10º C) durante 3 días. Fermentación alcohólica a 26°C con levaduras seleccionadas durante unos 7 días. Maceración tras la fermentación durante 3 días. Parte del vino se cría en barricas de dos vinos.

Cata

Capa de color rubí puro e intenso. Notas de bayas rojas ácidas con un toque floral de violeta. Sutiles notas de madera, reminiscencia de una breve crianza en barrica. La entrada en boca es plena y amplia, donde encontramos la frescura frutal típica del valle de Uco. El vino se despide lentamente en un largo final amaderado.

Bodega Piedra Negra

Argentina

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Premios

2017

91 pts – James Suckling

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