Gran Malbec

El nombre de este vino proviene de la tierra negra que se halla a los pies de las montañas andinas y que contrasta con la blancura de las nieves nevadas.  Nuestro viñedo se encuentra al pie de los Andes: estamos en la «Piedra Negra».

Descripción

Elaboración

La fecha de la cosecha se determina mediante un análisis de sabor, normalmente a finales de abril. Maceración total de más de 7 semanas. Fermentación maloláctica en barricas y posterior crianza durante 3 meses en las mismas barricas. 15 meses de crianza en barricas de roble francés (225 litros) con trasiegos regulares (50 % barricas nuevas, 50 % barricas de un solo vino).

Cata

Capa rubí profunda y densa. Notas balsámicas y florales. Se detectan notas de ciruela, características de las malbec maduras. La entrada en boca es potente. Las notas de madera, aunadas a las de los frutos negros, confieren a este ensamblaje una gran complejidad. Una agradable acidez sostiene este vino para acabar en largo y balsámico final.

Bodega Piedra Negra

Argentina

Bodega Piedra Negra

IG Los Chacayes

Malbec

Rojo

Solomillo de cordero con jugo de hierbas

Tajín de pollo al curry

Tajín de ternera

Venado en salsa o asado o marinado

Premios

2015

93 pts – James Suckling

93 pts – Tim Atkin

93 pts – Descorchados

 

2014

94 pts – James Suckling

90 pts – Descorchados

 

2013

92 pts – James Suckling

92 pts – Tim Atkin

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