Malbec – Alta Coleccion

La malbec es la variedad de uva tinta emblemática de Argentina. Esta uva oriunda del suroeste francés halló en este país la combinación perfecta de suelo y clima.  Aquí produce vinos potentes y de intenso color.

  • agricultura-ecologica

Descripción

Elaboración

Maceración en frío (entre 5 y 10º C) durante 3 días. Fermentación alcohólica a 26°C con levaduras seleccionadas durante unos 7 días. Maceración tras la fermentación durante 3 días. Crianza: una parte del vino se cría en barricas de dos vinos.

Cata

Color rubí brillante. En nariz predominan los aromas de frutos rojos estivales con ligeros toques de pimienta negra. La concentración en boca es agradable. Los frutos rojos confieren volumen a este vino bien estructurado, de taninos suaves. Largo final con notas de café.

Agricultura Ecológica

Bodega Piedra Negra

Argentina

Bodega Piedra Negra

Carne roja cocinada en la barbacoa

Espaguetis a la boloñesa

IG Los Chacayes

Malbec

Pasta carbonara

Pizza con dos pimientos

Rojo

Tajín de pollo al curry

Tajín de ternera

Premios

2018

91 pts – James Suckling

 

2017

91 pts – James Suckling

89 pts – Tim Atkin

 

2016

91 pts – James Suckling

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