Malbec Reserva

El Valle de Uco, al sureste de la ciudad de Mendoza, consta de 8100 hectáreas de viñedos a una altitud de entre 900 y 1200 metros.

  • agricultura-ecologica

Descripción

Elaboración

Fermentación tradicional entre 25º y 30ºC con remontados y délestages diarios al inicio de la fermentación. Tras la fermentación alcohólica tiene lugar la maceración durante unos 15 días, con bastoneo para aumentar el volumen y el componente graso en boca. Crianza: Los vinos se crían durante un periodo de 8 – 10 meses en barricas de roble francés de 225 litros, de 2 usos, lo cual permite mantener el carácter varietal del vino integrando los sutiles aromas de la madera.  La crianza en barrica le confiere armonía y redondez.

Cata

Color rojo rubí con reflejos cereza. Nariz compleja con una mezcla de bayas rojas y aromas especiados de pimienta negra. Delicadas notas de chocolate y café procedentes de su crianza en barricas de roble. Un vino estructurado y complejo con agradables taninos que aportan suavidad y longitud al paladar. Las especias se aúnan a las notas tostadas y de frutos rojos características de la malbec.

Agricultura Ecológica

Bodega Piedra Negra

Argentina

Bodega Piedra Negra

IG Los Chacayes

Malbec

Rojo

Solomillo de cordero con jugo de hierbas

Tajín de pollo al curry

Tajín de ternera

Venado en salsa o asado o marinado

Premios

2018

93 pts – James Suckling

 

2017

92 pts – James Suckling

90 pts – Tim Atkin

 

2016

90 pts – Descorchados

89 pts – Tim Atkin

89 pts – Wine Enthusiast

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