Malbec Reserva

Descripción

Elaboración

Fermentación tradicional entre 25º y 30ºC con remontados y délestages diarios al inicio de la fermentación. Tras la fermentación alcohólica tiene lugar la maceración durante unos 15 días, con bastoneo para aumentar el volumen y el componente graso en boca. Crianza: Los vinos se crían durante un periodo de 8 – 10 meses en barricas de roble francés de 225 litros, de 2 usos, lo cual permite mantener el carácter varietal del vino integrando los sutiles aromas de la madera.  La crianza en barrica le confiere armonía y redondez.

Cata

Color rojo rubí con reflejos cereza. Nariz compleja con una mezcla de bayas rojas y aromas especiados de pimienta negra. Delicadas notas de chocolate y café procedentes de su crianza en barricas de roble. Un vino estructurado y complejo con agradables taninos que aportan suavidad y longitud al paladar. Las especias se aúnan a las notas tostadas y de frutos rojos características de la malbec.