Cuvée Alegre Rosado

En los viñedos de la región de Matapozuelos, las uvas crecen en suelos arenosos, profundos y pobres, con arcilla en las profundidades y roca en la superficie.

  • agricultura-ecologica

Descripción

Elaboración

Vendimia manual en cajas de 15 kg, cámara de frío, mesa de selección, fermentación con levadura autóctona. La mitad del lote se encuba en depósitos ovoides de hormigón y la otra en barricas de roble francés para obtener sutilidad y complejidad. Crianza sobre lías finas durante 3-4 meses.

Cata

Rosa pálido, vibrante y brillante. Fruta tropical ácida, flores blancas y dulce de leche sobre un fondo de frutos rojos y avellana. Vivo, amplio y expresivo. Las notas balsámicas y frescas procuran una agradable persistencia en boca.

Agricultura Ecológica

Aperitivos

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