Arrels

La provincia de Rosellón tiene una orografía muy variada, con un clima excesivo pero generoso: una infinidad de terruños, geológicamente muy diversos, especialmente favorables al cultivo de la vid y a la producción de grandes vinos. La denominación AOP Côtes du Roussillon Villages consta de 1300 ha.

  • agricultura-ecologica

Descripción

Elaboración

Vendimia manual en cajas en el punto óptimo de maduración. La syrah y la garnacha se vinifican de forma tradicional (tras el despalillado) con frecuentes délestages y remontados en la fase acuosa. La syrah se somete a una maceración prefermentativa en frío antes de la fermentación alcohólica. Parte de la cariñena se somete a maceración carbónica. Fermentación maloláctica en cubas. Cada variedad de uva se cría por separado en barricas de roble francés con un 50% de barricas nuevas y un 50% de barricas de un vino durante 10-12 meses con trasiegos frecuentes, antes del ensamblaje.

Cata

Nariz tierna con aromas complejos de frutos rojos, fresia, garriga, muy especiada. Sabroso y rico en boca, con aromas muy persistentes y frescura. Adulador y exuberante, pero muy elegante al mismo tiempo.

Agricultura Ecológica

AOP C. du R.V.

Carignan

Carne roja cocinada en la barbacoa

Grenache Noir

Mas Janeil

Francia

Mas Janeil

Mourvèdre

Rojo

Syrah

Tajín de pollo al curry

Venado en salsa o asado o marinado

Premios

2015

94 pts – James Suckling

91 pts – Wine Spectator

Médaille d’Or – Gilbert & Gaillard

 

2014

91 pts – Wine Spectator

 

2013

90 pts – Wine Spectator

90 pts – Wine Advocate

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