Les Hauts de Janeil – Rosé

Los vinos de Hauts de Janeil siguen la misma filosofía de Mas Janeil.  François Lurton trabaja en este viñedo desde 2001 para producir vinos aromáticos y con personalidad.

Descripción

Elaboración

Vendimia manual. Prensado neumático a baja presión (leve extracción) y selección de los primeros mostos. Fermentación entre 15 y 18°C con levaduras para que el rosado revele los aromas naturales de frutos rojos de la syrah. Crianza sobre lías finas. Embotellado rápidamente para conservar la frescura.

Cata

Bonito color pétalo de rosa. Una nariz intensa de grosella, violeta y melocotón blanco. Una boca golosa, donde encontramos frutos rojos. Una sensación sabrosa y refrescante con un final vigorizado por un punto de acidez.

Aperitivos

Gambas salteadas con jengibre

IGP Pays d'Oc

Mas Janeil

Francia

Mas Janeil

Melón con jamón de Parma a la italiana

Rosado

Syrah

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