Malbec – Alta Coleccion

Description

Vinification

Macération à froid (entre 5 et 10º C) pendant 3 jours. Fermentation alcoolique à 26°C par levures sélectionnés environ 7 jours. Macération post fermentaire pendant 3 jours. Elevage : Une partie du vin est élevée en barrique de deux vins.

Dégustation

Couleur rubis brillante. Au nez, des arômes de fruits rouges d’été dominent, avec de légères touches de poivre noir. En bouche, la concentration est agréable, les fruits rouges donnent du volume à ce vin. Il est bien structuré et les tanins sont souples et suaves. Longue finale avec des notes de café.