Le Mas Janeil blanc est produit à partir des dernières très vieilles vignes de raisin blanc, oubliées au Mas Janeil, situées sur la parcelle appelée «le Traou de l’Ouille». Comme l’indique le nom, ces vieux Grenache gris et Macabeu sont situés dans un «creux proche du ruisseau». Le sol fait d’alluvions, de cailloux calcaires et moraines granitiques fait souffrir la vigne et donne une expression très minérale au vin.
Vendange manuelle en cagettes de 25 kg au pic aromatique après dégustation des baies. Égrappage et pressurage pneumatique doux. En demi muids suivi de batonnage régulier. Elevage en demi muids neufs de chêne français pendant 10 mois.
Couleur blanche légèrement dorée, belle brillance. Nez complexe mêlant des notes de fruits frais (pêches blanches); des notes de fleurs blanches associées et des notes grillées.
La bouche est ronde, vanillée, avec un bon équilibre acide qui lui confère sa fraîcheur. La finale est persistante avec un retour élégant de notes boisées, de noisettes et de vanille.
Agriculture Biologique
AOP C. du R.V.
Apéritif / Amuse-bouches
Blanc
Crevettes sautées au gingembre
Feuilletés de Saint Jacques
Filet d'agneau au jus aux herbes
Grenache Blanc
Macabeu
Mas Janeil
France
Mas Janeil
Agriculture Biologique
2016
92 pts – James Suckling
90 pts – Wine Spectator
17,5 pts – Jancis Robinson
2015
90 pts – Wine & Spirits
2014
90 pts – Wine Advocate
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