Cuvée Alegre

Un second vin, Campo Alegre, petit frère de Campo Eliseo, est produit pour la première fois en 2007, avec la même attention du détail, mais a un style plus léger.

Description

Vinification

Vendange manuelle en cagettes de 15 kg puis tri manuel sur tapis roulant avant et après éraflage.
Préfermentaire à froid pendant 4 – 5 jours à 6°C avec extraction soutenue, pigeage et remontage avant fermentation alcoolique suivie d’une période longue de macération sous peaux (1 mois) avec remontages réguliers.
14 mois en barriques de bois français.

Dégustation

Belle couleur de griotte mûre.
Le nez est expressif avec des arômes de fruits rouges, de cacao et de légères notes épicées.
En bouche, il est rond, structuré et tannique.

Campo Eliseo

Espagne

Campo Eliseo

DO Toro

Pâtes à la carbonara

Rouge

Tinta De Toro

Récompenses

2014

93 pts – Wine Spectator

90 pts – James Suckling

93*** pts – Guia Penin

 

2013

90 pts – Wine Advocate

90 pts – Guia Penin

92 pts – Wine & Spirits

 

2012

91 pts – Wine Enthusiast

90 pts – Wine Advocate

90 pts – Guia Penin

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