Clos de Lolol Rouge

Clos de Lolol est un assemblage de nos meilleures parcelles de Carménère, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Petit Verdot. Chaque zone de notre vignoble de Lolol développe des caractères fruités différents qui permettent, en les assemblant, de créer des vins très complexes et d’exprimer vraiment l’essence du terroir de Lolol.

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Description

Vinification

Vendanges manuelles en cagettes avec sélection des raisins sur double table de tri. Vinification séparée de chaque cépage, laissant s’exprimer tout le potentiel de chaque variété avec des fermentations à des températures moyennes de 25°C et de longues
macérations en cuves ciment de 30 et 35 jours.
Élevage 100% en barriques de chêne français de 1 et 2 vins.

Dégustation

Belle couleur pourpre, rouge profond. Nez aux parfums de mûre, de feuille de tabac, de cerise noire, de clou de girofle et d’épices.
Complexe et intense en bouche, l’attaque est ample, avec un équilibre onctueux et une acidité offrant beaucoup de finesse. Structure tannique très souple et très concentrée.

Agriculture Biologique

Cabernet Franc

Cabernet Sauvignon

Carménère

Chevreuil en sauce ou rôti ou mariné

Demeter

DO Lolol

Hacienda Araucano

Chili

Hacienda Araucano

Petit Verdot

Rouge

Syrah

Tajine de veau

Tajine de volaille au curry

Viande rouge cuite au barbecue

Récompenses

2015

95 pts – James Suckling

93 pts – Descorchados

91 pts – Tim Atkin

 

2014

94 pts – James Suckling

90 pts – Tim Atkin

90 pts – Wine Advocate

91 pts – Wine Enthusiast

 

2013

92 pts – James Suckling

90 pts – Descorchados

92 pts – Guia Penin

91 pts – Wine Enthusiast

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