Gris de Sauvignon – Pétillant

Un rosé pétillant hors du commun pour des moments de tous les jours…

Description

Vinification

Macération pelliculaire (8- 12 h), pressurage pneumatique puis stabulation à froid à 8/10°C pendant 5 à 8 jours, selon la dégustation. Fermentation entre 16-18°C afin de révéler les arômes naturels typiques du Sauvignon Gris. Sur lies fines pendant plusieurs mois avant assemblage pour apporter de la rondeur au vin et conserver ses arômes. Le vin est préservé à l’abri de l’oxygène tout au long de son élaboration pour protéger les arômes thiols du vin. Ajout de CO2 via la méthode Charmat.

Dégustation

De couleur rose pâle, ce vin est léger et délicat, avec des arômes et des saveurs de canneberge blanche, de fraise et de zeste de citron.
Le palais vif et croquant est piquant et appétissant, avec une finale vive et une mousse délicate et crémeuse.

Apéritif / Amuse-bouches

Domaine Les Fumées Blanches

France

Domaine Les Fumées Blanches

Effervescent

Pizza aux deux poivrons

Rosé

Sauvignon Gris

Vin de France

Vous pourriez aimer ces vins...

Pasitéa

Pasitéa

IG Los Chacayes
En savoir +

Les origines du Vermouth

Histoire Léonce Spiritueux Vermouth

Lire la suite